Zimt-Pfannkuchen

Nichts kann mit dem einladenden Duft von frisch zubereiteten Pfannkuchen konkurrieren, der sich am Morgen in der Küche ausbreitet. 🥞☀️

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

• 80 g LEGÙ® Mehlmischung
• 20 g Sorghummehl oder anderes Getreidemehl
• 20 g Kokosblütenzucker
• 190 g Apfelsaft (100% Frucht) oder pflanzliche Milch
• 10 g mildes natives Olivenöl oder Sonnenblumenöl
• 10 g natürliches Instant-Backpulver
• 1g Zimt nach Belieben

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten in einer Schüssel etwa eine Minute lang mit einem Schneebesen vermengen, bis eine cremige Masse ohne Klumpen entsteht.

Eine Pfanne mit Öl einfetten (überschüssiges Öl mit Küchenpapier abtupfen).
Den Teig löffelweise in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken. 2-3 Minuten pro Seite bei schwacher Hitze backen.

Mit Ahornsirup, Haselnuss- oder Kakaocreme, Honig, Marmelade oder frischem Obst servieren.

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