Pancakes de Canela

Nada puede competir con el tentador aroma de los panqueques recién hechos que inunda la cocina por la mañana. 🥞☀️

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 80 g MEZCLA LEGÙ®
• 20 g de harina de sorgo u otros cereales
• 20 g azúcar de coco
• 190 g de zumo de manzana (100% fruta) o leche vegetal
• 10 g de aceite de oliva virgen extra suave o de girasol
• 10 g de levadura natural instantánea
• 1g de canela al gusto

PROCEDIMIENTO:

En un bol, mezcla todos los ingredientes con unas varillas durante aproximadamente un minuto, hasta obtener una masa
cremosa y sin grumos.

Engrasa una sartén con aceite (seca el exceso de aceite con papel absorbente).
Vierte la masa a cucharadas, tapa la sartén. Cocina 2/3 minutos por cada lado a fuego bajo.

Sirve con sirope de arce, crema de avellanas o cacao, miel, mermelada o fruta fresca.

PRODUCTOS UTILIZADOS EN LA RECETA