Manual del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
ITineri s.r.l. se plantea como objetivos estratégicos la satisfacción de los clientes comerciales y de los consumidores, y la mejora continua de la eficacia y la eficiencia de todos los procesos empresariales.
ITineri s.r.l. cree en las relaciones interpersonales y promueve un clima de respeto, atención y cuidado mutuo con todas las partes interesadas, clientes, proveedores, autoridades públicas, visitantes, la educación (instituciones escolares) y, en especial, entre las personas que forman parte de la Empresa.
ITineri s.r.l. adopta un Sistema de gestión integrada de Seguridad Alimentaria conforme a la norma UNI EN ISO 22000 como herramienta básica para alcanzar sus objetivos y cumplir todos los requisitos legales.
La Dirección se compromete a:
- Involucrar a cada miembro de ITineri s.r.l. en la aplicación del SGSA desarrollando y difundiendo el conocimiento de los contenidos y las normas de la legislación vigente;
- Mitigar los riesgos inherentes al contexto en el que opera ITineri s.r.l. y aprovechar las oportunidades a través de la implementación de acciones, incluso en forma de objetivos de mejora;
- Aplicar y hacer aplicar los controles específicos sobre producto terminado, materia prima, semielaborado y embalajes con el fin de garantizar al cliente que los productos son salubres y seguros;
- Actuar respetando la óptica de la economía circular, reduciendo los desperdicios y maximizando los recursos;
- Mantener una comunicación eficaz tanto hacia los clientes y los consumidores como hacia todas las demás partes interesadas, incluidos los proveedores y las Autoridades públicas de control;
- Involucrar a sus empleados en el proceso de mejora continua del SGSA, asegurando los medios y recursos adecuados y adoptando las modificaciones propuestas por ellos para hacer más eficaces y eficientes los procedimientos operativos, instalaciones, controles y documentación;
- Implementar intervenciones formativas para dar a cada uno la posibilidad de expresar sus propias capacidades;
- Consolidar con todos los clientes una relación de colaboración duradera y rentable, con el fin de suministrar siempre productos y servicios que satisfagan sus expectativas a costes mutuamente sostenibles y siempre conformes a las leyes y reglamentos en vigor;
- Responsabilizar a los proveedores y consolidar con ellos una relación de colaboración para que suministren de forma continua las materias primas con la calidad deseada;
- Hacer eficaz y eficiente, a través de una mejora continua, el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y APPCC aplicado.
La Dirección declara su compromiso con la consecución de estos objetivos y con la difusión de estos comportamientos.
Llama a todos los directivos y empleados al respeto de las prescripciones del Manual del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y al compromiso por la mejora continua.
La Dirección
Monica Neri