Em 2015, com criatividade, estudo e paixão, Monica Neri deu vida à LEGÙ®. Com uma formação específica (do curso de hotelaria a uma licenciatura em Economia do Sistema Agroalimentar), descobriu o mundo das leguminosas, as suas incríveis propriedades e as suas aplicações culinárias, combinadas com prevenção e saúde.

Um evento pessoal deu origem à ideia:

“Quando fui diagnosticada com diabetes gestacional, reaproximiei-me das leguminosas, para consumir menos hidratos de carbono e mais fibras. A minha avó Ida, de origem mantovana, comia leguminosas todos os dias e dizia-me sempre que eram a carne dos pobres.”