Crema de Ajo Negro - UMAMI
Prezzo normale
€10,00
Hablan de Nosotros
Me gustaría un aderezo sabroso pero que no me siente pesado.
I legumi sono tra gli alimenti più sani che esistano. Ma prepararli richiede tempo: ammollo, cottura, ricette complicate. Per questo molte persone finiscono per mangiarli molto meno di quanto vorrebbero.
LEGÙ hace del ajo negro un ingrediente versátil y listo para usar.Esta crema transforma el ajo negro en un aderezo para pastas, risottos, carnes y pescados, o en una base para tostadas.Tendrás un toque de umami y un sabor balsámico en cada plato, sin esfuerzo.
Ajo negro italianoListo en 4 sencillos pasos
1
Abre el frasco
2
Unta sobre pan o tostadas
3
Combina con carne o pescado
4
Usa como aderezo creativo
Qué puedes preparar
Condimento para pasta y risottos
Untable en pan y tostadas
Acompañamiento para carne y pescado
Toque umami en postres creativos
Por qué elegirlo
- Ajo negro italiano madurado térmicamente
- Sin conservantes ni aditivos químicos
- Extremadamente digerible en comparación con el ajo fresco
- Sabor balsámico con notas de regaliz
- Listo para usar, no necesita cocción
Perfecto para quienes
- Quien busca un toque gourmet en la cocina
- Quien desea sabores umami e inesperados
- Quien ama experimentar en la cocina
- Quien busca un condimento versátil y saludable
¿Pero las legumbres no hinchan?
Es la pregunta que nos hacen todos. Aquí está nuestra respuesta.
Las legumbres tradicionales pueden causar hinchazón porque contienen oligosacáridos — azúcares complejos que nuestro intestino tiene dificultades para digerir.
Las legumbres LEGÙ® son diferentes. Utilizamos un proceso de 4 fases que parte de la legumbre entera: remojo prolongado, cocción al vapor, secado a bajas temperaturas y solo después la molienda. Este proceso reduce naturalmente los oligosacáridos y hace que nuestros productos sean significativamente más digestibles.
Además, usamos solo legumbres descascarilladas — sin la cáscara exterior que es la principal responsable de la hinchazón.
Descascarilladas
Sin la cáscara que causa hinchazón
Cocidas al Vapor
El calor reduce los anti-nutrientes
Secadas a Baja T°
Preserva los nutrientes, mejora la digestibilidad
El resultado: productos a base de legumbres diseñados para la máxima digestibilidad
Qué hace único a LEGÙ®
Listos en 5 Min
Sopas, pasta y preparados que se cocinan en pocos minutos.
Cocidos al Vapor
Descascarillados y cocidos al vapor para más sabor y máxima digestibilidad.
Proteínas & Fibra
Hasta 25g de proteínas y 15g de fibra por 100g. Un plato principal completo.
Sin Gluten
Todos los productos están certificados sin gluten y notificados al SNS.
100% Italiano
Legumbres cultivadas y procesadas en Italia, del campo a tu mesa.
Pruébalos junto con
¿Tienes preguntas?
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre los productos LEGÙ®
¿Los productos LEGÙ® causan hinchazón?
Es la pregunta más frecuente que recibimos. Las legumbres tradicionales pueden causar hinchazón debido a los oligosacáridos, azúcares complejos que nuestro intestino tiene dificultades para digerir. Los productos LEGÙ® están diseñados para ser significativamente más digeribles gracias a nuestro proceso exclusivo: las legumbres se descascarillan primero (eliminando la cáscara, principal responsable de la hinchazón), luego se cocinan al vapor para reducir los antinutrientes y, finalmente, se secan a baja temperatura para preservar los nutrientes. Solo después de este proceso se muelen en harina. El resultado es un producto que conserva todos los beneficios nutricionales de las legumbres con una digestibilidad notablemente superior.
¿Cuál es la diferencia entre LEGÙ® y la pasta de legumbres del supermercado?
La mayoría de las pastas de legumbres del mercado utilizan harina de legumbres crudas, simplemente molidas y trefiladas. LEGÙ® parte de la legumbre entera y la somete a un proceso de 4 fases: remojo prolongado, cocción al vapor, secado a baja temperatura, y solo después la molienda. Este proceso reduce naturalmente los oligosacáridos y los antinutrientes, haciendo nuestros productos más digeribles, más sabrosos y con un índice glucémico más bajo. Además, utilizamos solo legumbres 100% italianas cultivadas en Puglia, Sicilia, Marcas, Abruzos y Toscana.
¿Los productos LEGÙ® son aptos para celíacos?
Sí. Todos los productos LEGÙ® están certificados sin gluten y regularmente notificados al Ministerio de Sanidad italiano (SSN). Nuestro establecimiento trabaja exclusivamente con ingredientes libres de gluten, eliminando el riesgo de contaminación cruzada. Somos además partner oficial de AIC Lombardia (Asociación Italiana de Celiaquía) con un convenio dedicado a sus Socios.
¿Puedo usar los bonos celiaquía del SSN para comprar en legu.it?
Actualmente, la compra con bonos regionales para celíacos no está disponible directamente en nuestro e-commerce. Sin embargo, puedes encontrar los productos LEGÙ® en farmacias acreditadas y tiendas especializadas sin gluten donde sí se pueden utilizar los bonos. Para localizar el punto de venta más cercano, contáctanos por WhatsApp al +39 335 131 5594 y te ayudaremos.
¿Cuántas proteínas y fibra contienen los productos LEGÙ®?
Los valores varían por producto, pero la pasta 100% legumbres LEGÙ® contiene aproximadamente hasta 25g de proteínas y 15g de fibra por 100g de producto seco — valores claramente superiores a los de la pasta tradicional (unos 13g de proteína y 3g de fibra). Una porción de 50g de pasta LEGÙ® aporta unos 12g de proteína vegetal, el equivalente nutricional de un segundo plato. Las legumbres contienen además hierro, zinc, magnesio y vitaminas del grupo B.
¿Los productos LEGÙ® son aptos para veganos y vegetarianos?
Sí, todos los productos LEGÙ® son 100% vegetales. No contienen ingredientes de origen animal: ni huevos, ni leche, ni mantequilla ni derivados. Son perfectos para quien sigue una dieta vegana, vegetariana o flexitariana. La combinación de varias legumbres en nuestras recetas está estudiada para ofrecer un perfil aminoacídico lo más completo posible a partir de fuentes exclusivamente vegetales.
¿Cómo se cocina la pasta LEGÙ®? ¿Cuánto tiempo lleva?
La pasta LEGÙ® se prepara en menos de 5 minutos. Nuestra recomendación es la cocción risottata: en una sartén baja, añade medio vaso de agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando hierva, añade la pasta, remueve y tapa durante 2-3 minutos. Puedes añadir verduras o salsa de tomate. También puede cocinarse en agua como la pasta tradicional, pero la cocción risottata preserva mejor los nutrientes y el sabor. La porción recomendada es de 50g, que pasan a ser unos 120g tras la cocción.
¿Cuánto cuesta el envío y en cuánto tiempo recibo mi pedido?
El envío en Italia es gratuito para pedidos superiores a 39€. Para importes inferiores, el coste es de 7,90€. Enviamos con BRT: en el 90% de los casos la entrega se realiza en 24 horas desde el envío (48-72h para islas y zonas aisladas). Enviamos también a toda Europa — los costes varían según el país. El pedido se procesa en 24 horas laborables desde la confirmación del pago.
¿Qué métodos de pago aceptáis?
Aceptamos tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, American Express, Maestro), PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay y transferencia bancaria. Todos los pagos están protegidos por encriptación SSL y gestionados a través de los circuitos seguros de Shopify Payments.
¿Dónde puedo encontrar los productos LEGÙ® además de online?
Los productos LEGÙ® están disponibles en farmacias especializadas sin gluten, tiendas bio y establecimientos seleccionados en toda Italia. También puedes encontrarnos en Macrolibrarsi y en puntos de venta seleccionados de la gran distribución. Para saber cuál es la tienda más cercana, escríbenos por WhatsApp o mándanos un email a info@legu.it.
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Socio oficial
Convenio con AIC Lombardia
Participamos en el proyecto "Amici di AIC Lombardia", ofreciendo a los socios de la Asociación Italiana de Celiaquia una ventaja exclusiva:
Regalo de productos de producción propia en cada pedido realizado por los socios AIC.