Crema di Aglio Nero - UMAMI
Prezzo normale
€10,00
Parlano di Noi
Vorrei un condimento gustoso ma che non mi appesantisca.
I legumi sono tra gli alimenti più sani che esistano. Ma prepararli richiede tempo: ammollo, cottura, ricette complicate. Per questo molte persone finiscono per mangiarli molto meno di quanto vorrebbero.
LEGÙ rende l'aglio nero un ingrediente versatile e pronto all'uso.Questa crema trasforma l'aglio nero in un condimento per paste, risotti, carni e pesci, o in una base per crostini.Avrai un tocco di umami e un sapore balsamico in ogni piatto, senza fatica.
Aglio nero italianoPronta in 4 semplici passaggi
1
Apri il vasetto
2
Spalma su pane o crostini
3
Abbina a carne o pesce
4
Usa come condimento creativo
Cosa puoi preparare
Condimento per pasta e risotti
Spalmabile su pane e crostini
Accompagnamento per carne e pesce
Tocco umami in dolci creativi
Perché sceglierla
- Aglio nero italiano maturato termicamente
- Senza conservanti né additivi chimici
- Estremamente digeribile rispetto all'aglio fresco
- Gusto balsamico con note di liquirizia
- Pronta all'uso, non necessita cottura
Perfetto per chi
- Chi cerca un tocco gourmet in cucina
- Chi vuole sapori umami e inaspettati
- Chi ama sperimentare in cucina
- Chi cerca un condimento versatile e sano
Ma i legumi non gonfiano?
È la domanda che ci fanno tutti. Ecco la nostra risposta.
I legumi tradizionali possono causare gonfiore perché contengono oligosaccaridi — zuccheri complessi che il nostro intestino fatica a digerire.
I legumi LEGÙ® sono diversi. Utilizziamo un processo in 4 fasi che parte dal legume intero: ammollo prolungato, cottura a vapore, essiccazione a basse temperature, e solo dopo la macinazione. Questo processo riduce naturalmente gli oligosaccaridi e rende i nostri prodotti significativamente più digeribili.
In più, usiamo solo legumi decorticati — senza la buccia esterna che è la principale responsabile del gonfiore.
Decorticati
Senza la buccia che causa gonfiore
Cotti a Vapore
Il calore riduce gli anti-nutrienti
Essiccati a Bassa T°
Preserva i nutrienti, migliora la digeribilità
Il risultato: prodotti a base di legumi progettati per la massima digeribilità
Cosa rende unico LEGÙ®
Pronti in 5 Min
Zuppe, pasta e preparati che si cucinano in pochi minuti.
Cotti a Vapore
Decorticati e cotti a vapore per più gusto e massima digeribilità.
Proteine & Fibre
Fino a 25g di proteine e 15g di fibre per 100g. Un secondo piatto completo.
Senza Glutine
Tutti i prodotti sono certificati gluten free e notificati al SSN.
100% Italiano
Legumi coltivati e lavorati in Italia, dal campo alla tua tavola.
Provali insieme a
Hai domande?
Domande Frequenti
Tutto quello che devi sapere sui prodotti LEGÙ®
I prodotti LEGÙ® causano gonfiore?
È la domanda più frequente che riceviamo. I legumi tradizionali possono causare gonfiore a causa degli oligosaccaridi, zuccheri complessi che il nostro intestino fatica a digerire. I prodotti LEGÙ® sono progettati per essere significativamente più digeribili grazie al nostro processo esclusivo: i legumi vengono prima decorticati (eliminando la buccia, principale responsabile del gonfiore), poi cotti a vapore per ridurre gli anti-nutrienti, ed infine essiccati a bassa temperatura per preservare i nutrienti. Solo dopo questa lavorazione vengono macinati in farina. Il risultato è un prodotto che mantiene tutti i benefici nutrizionali dei legumi con una digeribilità nettamente superiore.
Qual è la differenza tra LEGÙ® e la pasta di legumi che trovo al supermercato?
La maggior parte delle paste di legumi in commercio utilizza farina di legumi crudi, semplicemente macinati e trafilati. LEGÙ® parte dal legume intero e lo sottopone a un processo in 4 fasi — ammollo prolungato, cottura a vapore, essiccazione a bassa temperatura, e solo dopo la macinazione. Questo processo riduce naturalmente gli oligosaccaridi e gli anti-nutrienti, rendendo i nostri prodotti più digeribili, più gustosi e con un indice glicemico più basso. Inoltre, utilizziamo solo legumi 100% italiani coltivati in Puglia, Sicilia, Marche, Abruzzo e Toscana.
I prodotti LEGÙ® sono adatti ai celiaci?
Sì. Tutti i prodotti LEGÙ® sono certificati senza glutine e regolarmente notificati al Ministero della Salute (SSN). Il nostro stabilimento lavora esclusivamente con ingredienti privi di glutine, eliminando il rischio di contaminazione crociata. Siamo inoltre partner ufficiale di AIC Lombardia (Associazione Italiana Celiachia) con una convenzione dedicata ai Soci.
Posso utilizzare i buoni celiachia del SSN per acquistare su legu.it?
Al momento l’acquisto con buoni celiachia regionali non è disponibile direttamente sul nostro e-commerce. Puoi però trovare i prodotti LEGÙ® in farmacie convenzionate e negozi specializzati senza glutine dove è possibile utilizzare i buoni. Per individuare il punto vendita più vicino, contattaci su WhatsApp al +39 335 131 5594 e ti aiuteremo.
Quante proteine e fibre contengono i prodotti LEGÙ®?
I valori variano per prodotto, ma la pasta 100% legumi LEGÙ® contiene indicativamente fino a 25g di proteine e 15g di fibre per 100g di prodotto secco — valori nettamente superiori alla pasta tradizionale (circa 13g proteine e 3g fibre). Una porzione da 50g di pasta LEGÙ® fornisce circa 12g di proteine vegetali, l’equivalente nutrizionale di un secondo piatto. I legumi contengono inoltre ferro, zinco, magnesio e vitamine del gruppo B.
I prodotti LEGÙ® sono adatti a vegani e vegetariani?
Sì, tutti i prodotti LEGÙ® sono 100% vegetali. Non contengono ingredienti di origine animale — niente uova, latte, burro o derivati. Sono perfetti per chi segue una dieta vegana, vegetariana o flexitariana. La combinazione di più legumi nelle nostre ricette è studiata per offrire un profilo aminoacidico il più completo possibile da fonti esclusivamente vegetali.
Come si cucina la pasta LEGÙ®? Quanto ci vuole?
La pasta LEGÙ® si prepara in meno di 5 minuti. Il nostro consiglio è la risottatura: in una padella bassa, aggiungi mezzo bicchiere d’acqua con un pizzico di sale e un filo di olio EVO. Quando bolle, aggiungi la pasta, mescola e copri per 2-3 minuti. Puoi aggiungere verdure o salsa di pomodoro. Può anche essere bollita in acqua come la pasta tradizionale, ma la risottatura preserva meglio i nutrienti e il sapore. La porzione consigliata è di 50g, che diventano circa 120g dopo cottura.
Quanto costa la spedizione e in quanto tempo ricevo l’ordine?
La spedizione in Italia è gratuita per ordini superiori a €39. Per importi inferiori, il costo è di €7,90. Spediamo con corriere BRT: nel 90% dei casi la consegna avviene entro 24 ore dall’evasione dell’ordine (48-72h per isole e zone disagiate). Spediamo anche in tutta Europa — i costi variano in base al Paese. L’ordine viene evaso entro 24 ore lavorative dalla conferma del pagamento.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito e debito (Visa, Mastercard, American Express, Maestro), PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay e bonifico bancario. Tutti i pagamenti sono protetti da crittografia SSL e gestiti tramite i circuiti sicuri di Shopify Payments.
Dove posso trovare i prodotti LEGÙ® oltre che online?
I prodotti LEGÙ® sono disponibili in farmacie specializzate senza glutine, negozi bio e alimentari selezionati in tutta Italia. Puoi trovarci anche su Macrolibrarsi e in alcuni punti vendita della grande distribuzione. Per sapere qual è il negozio più vicino a te, scrivici su WhatsApp o mandaci una mail a info@legu.it.
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Convenzione con AIC Lombardia
Aderiamo al progetto "Amici di AIC Lombardia", offrendo ai Soci dell'Associazione Italiana Celiachia un vantaggio esclusivo:
Omaggio di prodotti di produzione propria su ogni ordine effettuato dai Soci AIC.