{"product_id":"aglio-nero","title":"Ail noir - UMAMI","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de production : \u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProduit par un processus de maturation thermique, sans ajout de conservateurs ou d'additifs chimiques. Le processus est entièrement naturel et se déroule dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ 1 mois à des températures comprises entre 50 °C et 80 °C. Cette technique de production augmente considérablement les propriétés naturelles de l'ail, en modifiant sa couleur, sa saveur et sa texture. De plus, elle le rend extrêmement digeste, car l'ail noir ne libère pas le goût fort caractéristique de l'ail frais en raison de la teneur réduite en allicine, qui a été convertie en composés antioxydants, donnant au produit une saveur unique, balsamique et umami pendant le processus de maturation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés organoleptiques :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Couleur : Noir\u003cbr\u003e- Odeur : Agréable\u003cbr\u003e- Saveur : Balsamique, réglisse, umami et fumé\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEndroit sec à l'abri des sources de chaleur\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e35 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDurée de conservation : \u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18 mois à compter de la date d'emballage \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LEGÙ®","offers":[{"title":"35 g","offer_id":56988546695541,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/3240\/7107\/files\/AglioNeroaspicchiformatoretail35g.jpg?v=1742823819","url":"https:\/\/legu.it\/fr\/products\/ail-noir","provider":"LEGÙ","version":"1.0","type":"link"}